7月10日，食品系赴双合成暑期社会实践队在双合成文化馆进行参观学习，同学们了解到双合成在186年历史长河中经历着丰富的文化传承和历史变迁。这里的企业文化不仅展示了双合成悠久的历史和深厚的文化底蕴，还体现了中国文化的多样性和历史深度。

双合成拥有着山西省著名商标、“放心月饼金牌企业”等荣誉称号，他的月饼曾经连续十余年被国家评为“中国名饼、名牌月饼”。2008年，双合成郭杜林晋式月饼制作技艺被列为非物质文化遗产名录。在这里同学们深切感受到双合成在长期发展过程中所积累的文化内涵和传统技艺，也明白了双合成如何在历史的长河中不断适应和发展，以及它如何成为了中国文化的一个重要组成部分，更增强了对民族文化的自豪感和认同感。

随后同学们进行门店体验，一进入双合成门店，学生们就被各式各样的特色糕点所吸引。有的是传统糕点，如掉渣饼，绿豆糕，老婆饼，牛舌饼等；有的是新颖创意糕点，如黑豆乳酪饼、椰皇酥、可可曲奇酥等。而在冷藏冷冻区，短保食品琳琅满目，诱惑着路过的顾客。

在双合成直营门店店长对店内货品进行分类讲解后，同学们赶在顾客入店前将店里的产品迅速进行熟悉，记住产品名目及保存方法等。这不是一次普通的课外活动，而是一场别开生面的销售体验。今天，他们化身销售员，亲身体验着售卖食品的乐趣。

2023级食品检验检测技术1班：李浩杰

有幸深入了解了双合成这一具有深厚历史底蕴和文化传承的企业。双合成，这个名字在太原可谓是家喻户晓，然而，真正走进它，去探寻其背后的发展脉络，才让我对其有了全新而深刻的认识。双合成的发展它经历了无数的风雨与挑战。这一路走来，凝聚了数代人的智慧和努力，我深刻感受到了创业的艰辛和守业的不易。

此外，双合成在发展过程中积极履行社会责任，关注环保、公益事业，为社会的发展做出了贡献。这让我明白了企业的发展不仅仅是为了追求经济利益，更要承担起应有的社会责任，实现企业与社会的共同发展。

2023级农产品加工与质量检测（三二）1班：宋宏宙

双合成作为一家历史悠久的中华老字号企业，其参观之旅确实令人感慨良多。首先，我被其精湛的传统制作工艺所吸引，那些匠人师傅们的手艺对于细节的专注和对品质的坚持体现了对传统美食文化的尊重和传承。其次，双合成将传统与现代相结合，不断创新的精神给我留下了深刻印象。企业在保留经典产品的同时，也推出了许多符合现代人口味的新产品，这种与时俱进的态度值得学习。参观双合成，不仅是对味蕾的一次享受，更是对中国传统食品工艺和商业智慧的一次深刻领悟。

23级食品检验检测技术1班：张卓敏

我们去双合成进行门店体验时，店长为我们讲述了甜点的销售、分类、贮存等，过程中我体验到了甜点要尽可能地隔绝氧气、低温、干燥等不利因素，从而延长食品的保质期。同时需要注意使用正确的方法和技巧，避免造成食品污染和浪费。在这里的学习过程无疑为我未来的职业生涯打下了坚实的基础。

一根扁担，担起了百年的传承，两位创始人携手打造了双合成的辉煌。同学们也深刻体会到这家百年老字号在党的领导下，如何在新时代中探索经济转型，并实现高质量发展的道路。在这里，他们体悟到了工匠们对每一个细节的严格把控，对每一道工序的精心打磨，这不仅仅是对食物的尊重，更是对消费者的尊重。双合成人的精神让同学们明白，无论时代如何变迁，食品安全始终是食品企业的生命线，也是企业对社会、对人民的责任。

作为未来的食品行业从业者，大家纷纷表示，在未来不仅要继承和发扬传统工艺，更要在食品安全上不断探索和创新，确保每一份产品都能让消费者放心。双合成的故事激励着我们，要以更高的标准要求自己，将食品安全放在首位，以实际行动践行“食安探秘，匠心传承”的理念，为社会贡献自己的青春力量。